1、硝酸鈉為無機鹽的一種，化學式為NaNO3，白色固體粉末，又稱為智利硝石或秘魯硝石（較不常見） 。世上最大的硝酸鈉礦位于智利阿塔卡馬沙漠 。硝酸鈉具有氧化性，可與鉛共熱反應產生亞硝酸鈉和氧化鉛 。還在常溫下將氫碘酸氧化成碘單質并形成一氧化氮 。
2、硝酸鈉用途：
硝酸鈉在搪瓷工業(yè)用作助熔劑、氧化劑，還可用做配制琺瑯粉的原料 。在玻璃工業(yè)用作各種玻璃及制品的脫色劑、消泡劑、澄清劑及氧化助熔劑 。在無機工業(yè)用作熔融燒堿的脫色劑和用于制造其他硝酸鹽類 。在食品工業(yè)用作肉類加工的發(fā)色劑，可防止肉類變質，并能起調味作用 。在化肥工業(yè)用作適用酸性土壤的速效肥料，特別適用塊根作物，如甜菜、蘿卜等 。
【硝酸鈉的化學式符號 硝酸鈉的化學式】在染料工業(yè)用作生產苦味酸和染料的原料 。冶金工業(yè)用作煉鋼、鋁合金的熱處理劑 。機城工業(yè)用作金屬清洗劑和配制黑色金屬發(fā)藍劑 。醫(yī)藥工業(yè)用作青霉素的培養(yǎng)基 。卷煙工業(yè)用作煙草的助燃劑 。分析化學中用作化學試劑 。此外，也用于生產炸藥等 。
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