1、可以加入少量水，大火燒開后，再長時間慢火將其煮軟即可 。
2、加入一些醋或者菠蘿重炒可以使肉變得松軟，因為菠蘿含有一些蛋白酶，可以分解蛋白質為氨基酸或者肽類物質，從而令豬肉變得細膩綿軟又香甜 。使用壓力鍋，壓力鍋能讓食物在高壓、高溫下，進行烹調，大大縮短煮制的時間，讓肉加速變軟爛 。
【豬肉炒完硬怎么辦 豬肉炒熟了咬著很硬怎么辦】
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