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雞蛋肉絲蘑菇湯的家常做法 蘑菇雞蛋肉絲湯

生活百科

1、食材：雞蛋1個、蘑菇4兩、瘦肉2兩、生姜2片、大蒜2顆、雞精一小勺、料酒一湯勺 。
2、蘑菇洗凈，撕成小片；瘦肉切絲，生姜、大蒜切丁備用；
3、取鍋，大火，放入少量油，燒熱，將切好的生姜大蒜放入鍋中，炒出香味；
【雞蛋肉絲蘑菇湯的家常做法 蘑菇雞蛋肉絲湯】4、將切好的肉絲放入鍋中，煎至肉絲變成金黃色；
5、將備用的蘑菇倒入鍋中，翻炒約一分半鐘；
6、往鍋中加入清水一碗，大火燒開，加入2小勺食鹽，一小勺雞精，一小勺料酒，之后，燒一分鐘；
7、取雞蛋，打碎后裝入碗中，用筷子將雞蛋打散，并攪拌均勻，之后，將雞蛋沿鍋中湯表面撒入鍋中；
8、等待約半分鐘，就可以起鍋了，將做好的湯裝入湯碗 。

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