1、炸雞腿步驟：雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞腿拍松 。加入鹽，味精，紹酒腌30分鐘，雞蛋打散加清水，生粉調成糊 。
【怎樣做炸雞腿又脆又酥脆 怎樣做炸雞腿】2、把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用 。熱鍋下油，下午入雞腿，炸至外酥里內鏟起入碟 。
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