【白水煮蛋冷水下鍋煮多久 白水煮蛋】1、冷水時放入洗凈的雞蛋，別用大火煮，水燒開后煮3分鐘就關火，不要揭開蓋子，讓雞蛋在水中燜5分鐘，這樣的煮出來的雞蛋蛋殼不會破裂，蛋黃和蛋白的口感也不會變老 。
2、白水煮蛋是美味又有營養的家常食物，每個人都會煮，但是煮的好吃是有一些小技巧 。煮的時候放點鹽，煮熟后立刻放入盛滿涼水的碗里、這樣比較好剝殼 。
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