發面口袋餅的家常做法發面口袋餅的家常做法考 _生活百科

1、原料:面粉150克、酵母2克、溫水80毫升、油適量。
2、將揉好的面團蓋起來，放置于溫暖處發酵約2小時。
3、將發酵好的面團放在案板上反復揉壓，充分地揉壓出里面的空氣。
4、然后搟成約0.3厘米厚的長方形面皮。
5、在面皮上均勻地刷上一層薄油。
6、然后沿長邊卷起來成長條。
7、切成約45克重的小劑子。
8、將小劑子的四個角抓疊在一起，整理成圓球形。
9、將收口朝下，按扁。
10、再搟成約0.5厘米厚的牛舌狀餅胚。
11、做好的餅胚用濕紗布蓋起來，再餳20分鐘。
12、平底鍋內刷一層薄油，下入餳好的餅胚。
13、小火，烙黃一面后翻面，烙至兩面金黃中間鼓起熟透后取出。
【發面口袋餅的家常做法發面口袋餅的家常做法考】14、從中間攔腰切開，口袋餅就做好了，中間再裝入自己喜歡的菜即可食用。