1、食材：牛肉300g ， 麻椒適量 ， 花椒適量 ， 辣椒適量 ， 白芝麻適量 ， 鹽適量 ， 料酒適量 ， 白胡椒粉適量 ， 淀粉適量 ， 蛋液適量 。
2、牛里脊用刀背拍松后 ， 橫刀切片 ， 順切成牛肉條 。加適量糖 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 麻辣鮮料和一些清水與牛肉一起揉搓均勻 。
【麻辣牛肉條的家常做法 麻辣牛肉絲的做法最正宗的做法】3、給牛肉做按摩 ， 用手抓至把倒入的料酒全吸進肉里后 ， 加少許油抓勻 。
4、放少許蛋液和干淀粉抓粘不出水即可 ， 再用適量油抓勻鎖住水份 。
5、燒至150度左右時下入牛肉條 ， 顏色稍黃即撈出 ， 放在漏勺中瀝去油分 。
6、升高油溫至180度左右復炸 。
7、在鍋內留適量底油 ， 先下入花椒麻椒炸至其出香味后 ， 再將辣椒炸成深紅褐色、出香辣味 。
8、再加入炸過的牛肉條 ， 撒適量糖 ， 鹽 ， 雞精調味 。
9、再撒上適量熟芝麻 ， 翻炒均勻即可 。
相關經驗推薦
- 鰻魚養殖場在不同地理條件怎樣選擇場址
- 鰻魚養殖政策 依據什么條件選擇鰻魚養殖場場址
- 釣白條老是空鉤怎么辦 釣白條魚怎么調漂減少空鉤
- 釣白條魚的技巧和方法 如何釣白條魚技巧高手不傳絕技
- 釣白條魚怎么打窩 釣白條魚如何打窩聚魚
- 白條怎么釣最快 公認釣白條魚最快的釣法
- 釣白條幾月份最好釣 釣白條魚什么時間段最好
- 野釣白條魚調漂技巧及注意事項 野釣白條調漂技巧視頻
- 釣白條用什么手竿 手竿釣白條魚技巧及注意事項
- 2023年貴州民漢雙語預科班/民族班報名條件