1、主料：豬肉 。
2、輔料：料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉燒醬、叉燒調味醬、蜜糖 。
3、豬肉洗干凈后順直紋切厚件，加入料酒、白糖、生抽、老抽、姜末、叉燒醬，腌兩個晚上，腌制過程中取出翻身幾次 。
4、腌好后取出豬肉，預熱烤箱200度，兩邊再次抹上叉燒醬 。
5、在烤箱底層放置烤盤，用于盛接烤時滴落的肉汁，并在烤盤上先放一層錫紙，再放一層油紙 ?？鞠渥钌蠈臃趴炯?，把豬肉用掛鉤鉤起掛在烤架上 。
6、200度烤35分鐘左右即可 。每隔10到15分鐘取出來稍涼后刷一層叉燒調味醬，最后5分鐘取出來稍涼后刷一層蜂蜜 。
【粵菜中最出名的蜜汁叉燒原來做法很簡單,在家都能做 廣式正宗蜜汁叉燒做法】7、可以切件上碟啦 。
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