1、材料：羊腿肉500克 ， 白菜半顆 ， 干辣椒適量 ， 花椒少許 ， 姜蒜適量 ， 冰糖少許 ， 小茴香少許 。
2、羊腿肉斬塊下鍋放入姜水里焯水斷生 。
3、加入花椒同燒去膻味 。
【羊腿怎樣做好吃入味 羊腿怎樣做好吃】4、準備好調味料 ， 小茴香 ， 干辣椒 ， 姜蒜 ， 花椒 。
5、另起鍋放入玉米油燒熱下調料 。
6、所有調料下鍋炒香 。
7、放入焯過水的羊腿肉 ， 加入熱水大火燒煮 。
8、白菜洗凈后掰開 。
9、把白菜放入瓦煲底部 。
10、把羊腿肉放入煲內鋪在白菜上面 。
11、蓋上蓋子文武火慢燉直到熟爛 ， 食用時調入食鹽即可 。
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