【鵝肉怎樣做好吃昨天這 鵝肉怎樣做好吃】1、準備食材:鵝肉1000克,五花肉300克,冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥段、蔥花、姜片、油、料酒適量 。
2、鵝肉洗凈切成小塊,五花肉、鵝肉冷水下鍋焯煮,煮開撇去浮沫備用 。
3、熱鍋燒油,放入蔥段、生姜片爆香后,放入鵝肉、五花肉煸炒,加入料酒去腥味 。
4、加入適量熱水,放冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽拌勻,蓋上鍋蓋中小火燜煮,1小時左右 。
5、大火收汁,撒上蔥花即可 。
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