1、內酯豆腐的原料：干黃豆300克 內酯2包（共計約12克） 。
2、內酯豆腐的做法：把干黃豆洗凈，倒入清水浸泡1夜（或至少8小時以上） 。浸泡后的豆子大概重量大約在700克左右，多點少點都無所謂啦 。
3、將泡發的黃豆與1500ml的水混合，關上出汁閥，一勺勺的連豆子帶水加入原汁機，待豆漿快滿時，打開出汁閥讓豆漿流出，再繼續研磨，直到所有豆子都磨完 。
4、用豆漿過濾網，或紗布過濾出細膩的豆漿倒入不粘鍋中，豆渣不要 。撇去豆漿表面的沫子 。
5、大火加熱豆漿，一邊加熱一邊用勺子攪拌，以避免糊底 。在煮的過程中，產生浮沫就用勺子撇掉 。
6、豆漿煮開后，淋入一點冷水，再煮開，再淋一次冷水，直到第三次煮開即可關火 。
【自制內酯豆腐的做法 自制內酯豆腐的做法視頻】7、把內酯倒入一個容器中，把豆漿趁熱沖進去，然后用勺子撇去表面的浮沫即可，將鍋靜置不動，待自然冷卻后，內酯豆腐就做好啦 。
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