1、食材:牛奶50g , 玉米油50g , 低筋面粉45g , 可可粉10g , 雞蛋4個白糖70g , 淡奶油200g , 奧利奧餅干碎20g , 巧克力豆90g , 黃油20g , 榛子碎30g 。
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃 。
3、牛奶和玉米油混合 , 攪拌均勻 。
4、加入蛋黃、低筋面粉和可可粉 , 攪拌均勻 。
5、蛋清和55g白糖混合 , 打發 。
6、倒入蛋黃糊中 , 攪拌均勻 。
7、倒入烤盤 , 放入烤箱中 , 160度 , 烤20分鐘 。
8、15g白糖、淡奶油和奧利奧餅干碎混合 , 打發 。
9、裝入裱花袋中 。
10、取出蛋糕 , 用模具切出蛋糕片 。
11、模具中塞入一片蛋糕片 。
12、擠入一層奧利奧奶油 , 撒上奧利奧餅干碎 。
13、再放上一片蛋糕片 , 擠入一層奧利奧奶油 。
14、再放上一片蛋糕片 , 擠上一層奧利奧奶油 , 抹平 。
15、巧克力豆隔水加熱 , 融化 , 加入黃油和榛子碎 , 攪拌均勻 。
【夢龍脆皮盒子蛋糕怎么做 脆皮夢龍蛋糕的做法】16、倒入模具中 , 放入冰箱 , 冷藏2小時 。
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