廣州爽脆蘿卜怎么做廣州爽脆蘿卜怎么做才好吃 _生活百科

1、準(zhǔn)備材料：白蘿卜2個(gè)、紅蘿卜2個(gè)、白糖、白醋、清水的比例2：1：1、辣椒適量（可加可不加）；
2、白、紅蘿卜去皮，切成小粒正方形，加入少許鹽拌勻靜置20分鐘，為了使蘿卜出水，到時(shí)候口感更爽脆，同時(shí)也為了出去生蘿卜的辛辣味；
【廣州爽脆蘿卜怎么做廣州爽脆蘿卜怎么做才好吃】3、白醋、白糖和清水一起下鍋煮，糖融化即可，之后放涼備用；
4、用干凈的飲用水把蘿卜沖洗掉過(guò)多的鹽分，瀝干水，放入干凈的玻璃容器，將白糖白醋清水的溶液倒入玻璃容器，沒過(guò)蘿卜蓋上蓋子即可，放入冰箱第二天就可以吃了。