蒜香雞爪的做法檸檬蒜香雞爪的做法 _雞爪

1、材料：雞爪500克、青檸2個、生姜適量、大蒜8顆、八角1個、菜椒半個、白糖1湯匙。
2、雞爪清洗干凈，加入生姜料酒，燒開過水后熄火。
3、待雞爪放涼后，用水清洗雞爪2-3遍。
4、再把雞爪的指甲部分切除干凈，然后裝盆，加入鹽和料酒腌制半個小時。
5、準備適量生姜，把蒜剁成蒜末，蒜末分成兩半使用。
6、熱鍋涼油，加入生姜和一半的蒜末，炒香。
7、把雞爪倒入鍋中翻炒，同時加入一湯匙白糖，小半碗料酒后繼續煸炒。
8、將青檸切開，擠入青檸汁到雞爪，繼續翻炒。
9、加入八角和一湯匙剁椒，繼續翻炒2-3分鐘。
10、加入清水，漠過雞爪，大火燒開后轉小火煮15分鐘。
【蒜香雞爪的做法檸檬蒜香雞爪的做法】11、加入剩下一半蒜末和菜椒粒，大火收汁5分鐘，出鍋。