雞蛋肉丸子的做法豬肉雞蛋丸子的做法 _做法

【雞蛋肉丸子的做法豬肉雞蛋丸子的做法】吃過純肉的紅燒獅子頭，能夠掉出雞蛋的獅子頭你還是頭一次見吧。
準備適量肉餡中放上適量蔥姜、鹽雞精和十三香，生抽、蠔油。
再加上一個雞蛋，適量食用油，用筷子順時針攪拌上勁，拌勻。
再取五顆笨雞蛋煮熟，煮好的雞蛋去皮，備用。
再取適量調好的肉餡拍成小肉餅，包上一個雞蛋，團成肉丸。
另起鍋倒油，油溫五成熱，下鍋炸，小火慢炸至金黃熟透撈出、控油擺盤、備用。
最后鍋留底油，蔥姜爆鍋，一勺生抽、蠔油、一勺水，老抽調色，水淀粉勾芡，湯汁熬至粘稠。
把熬好的湯汁澆到炸好的雞蛋丸子上，就可以了。美食做好、