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銀耳具有潤肺養顏功效 銀耳具有潤肺養顏功效對嗎

生活百科白木耳

私家廚房
■ 銀耳雪梨湯
用料：銀耳3克 ， 雪梨50克 ， 瘦肉100克 ， 蜜棗1個 。
做法：將瘦肉洗凈 ， 沸水略煮后切塊 。與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉鍋內 ， 加水300毫升 ， 隔水燉1小時即可 。
功效：養陰潤肺 ， 生津潤腸 ， 降火清心 ， 適用于咽喉發干、肺燥干咳、心煩不寐、大便干結等 。
■ 銀耳蓮子羹
用料：銀耳10克 ， 蓮子6克 ， 紅棗10枚 ， 冰糖適量 ， 水淀粉適量 。
做法：銀耳水發 ， 紅棗洗凈去核 ， 備用 。鍋置于火上 ， 加入適量清水 ， 放入銀耳、蓮子、紅棗同煮 。待銀耳、蓮子、紅棗熟后 ， 加入冰糖調味 ， 盛入碗中即可 。
功效：有潤肺養胃的功效 ， 適用于伴有涕中帶血的鼻咽癌病人 。
■ 香蕉百合銀耳羹
用料：干銀耳15克 ， 鮮百合120克 ， 香蕉2根 ， 枸杞5克 ， 冰糖100克 。
做法：白木耳洗凈 ， 泡軟 ， 撕成小朵 。所有材料放入鍋中加入2-3杯水燉煮約30分鐘 ， 再加入冰糖煮至糖溶化即可 。
功效：具有養陰潤肺、生津補虛的作用 ， 還能提升免疫功能、調節神經系統 。
■ 銀耳燴菜心
用料：干白木耳10克 ， 青江菜12棵 ， 熟火腿75克;高湯2杯 ， 鹽、糖、淀粉適量 。
做法：干白木耳溫水泡發后剪蒂 ， 加高湯1杯、鹽1/4茶匙 ， 中火煮5分鐘后撈起瀝干 。青江菜入沸水燙熟撈起鋪盤 。炒鍋燒熱以中火將高湯1杯、糖1/3茶匙、鹽1/3茶匙煮開后 ， 加入白木耳及淀粉勾芡拌勻盛盤 ， 再撒上熟火腿絲即可 。
功效：具養陰潤肺 ， 生津整腸的功效 。
健康貼士
【銀耳具有潤肺養顏功效 銀耳具有潤肺養顏功效對嗎】人們選購銀耳時 ， 常認為色澤越潔白品質越好 ， 這往往會受騙上當 。因為銀耳可經硫黃熏制而去黃 ， 使其看起來色澤潔白 。但存放時間稍長 ， 過十天左右 ， 又會因與空氣接觸而氧化成原來的黃色 。銀耳本身無味道 ， 選購時可取少許試嘗 ， 如舌頭有刺激或辣的感覺 ， 就可證明這種銀耳是用硫黃熏制的 ， 切勿購買 。

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