麻花花糕怎么做麻花花糕怎么做才好吃 _生活百科

1、工具/原料：面粉180g、紅棗100g、酵母2g 。
2、2克酵母用100克溫水溶開，倒入180克面粉中，和成光滑的面團，蓋保鮮膜放溫暖處醒發。紅棗用熱水燙一下撈出，瀝干水分。
3、面團發酵至原體積的兩倍大即可取出，揉出里面的空氣，取一大塊面，搟出一個圓餅做底兒。
4、再取一塊面，搓成手指粗細的長條，用筷子在面條中間壓出一條線，把面條抻長，卷上一顆紅棗，就是一個棗花，將棗花碼在面片外圍。
5、在面片外圍依次擺好所有的棗花，在中心空出來的地方鋪滿一層紅棗。
6、再取一小塊面，搟成一個小圓餅，用小圓餅把中心處的紅棗蓋上，在小圓餅上繼續碼第二層棗花，最后在第三層中心處放一個棗花。
7、醒十分鐘，上鍋中火蒸17、8分鐘即可關火。
【麻花花糕怎么做麻花花糕怎么做才好吃】8、燜兩分鐘再打開蓋子。