燙面油糕的做法和配方視頻燙面油糕的做法和配方 _生活百科

1、食材：白面粉200克、花生油適量、白糖適量。
2、把面粉放入盆里，加沸水攪拌并和成面團，揉勻揉透蓋上浸濕的籠布，餳10分鐘。
3、把餳好的面團，放案板上搓成一個圓柱體的長條，然后揪成一個一個的劑子。
4、把劑子揉圓，再壓扁，用手捏成中間厚，周邊薄的圓形面皮。
5、用小勺舀1勺白糖，放入面皮上，包成包子的樣子，然后揉成圓球形狀，再壓扁制成油糕生坯。
6、炒鍋里放油，等油五成熟時，把做好的油糕生坯，放入油鍋里，調成小火炸制。
7、等看到油糕整體彭脹了，下面炸的也金黃了，把油糕翻過來，炸制另一面。
【燙面油糕的做法和配方視頻燙面油糕的做法和配方】8、等油糕的兩面都炸成金黃色時，關火，讓油的余溫再繼續炸制2分種，再用漏勺撈出，放入盤子里。這樣燙面油糕就做好了。