魚塊怎么煮好吃又簡單竅門魚塊怎么煮 _生活百科

1、原料：魚塊、生姜片、紅辣椒、青辣椒。
2、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質(zhì)鮮嫩。洗凈，依次放入鍋內(nèi)，加油單面煎一下。
【魚塊怎么煮好吃又簡單竅門魚塊怎么煮】3、可以用大火，看牢不要糊，出現(xiàn)金黃以后依次翻面，繼續(xù)煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）
4、兩面煎差不多，就放入紅辣椒和青辣椒。（煎的過程要不斷晃動鍋，以免粘鍋）
5、加料酒去腥，加醬油，和鹽。
6、加水，沒過魚塊，開大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火，稍微燉10分鐘，入味。
7、期間要關(guān)注，鍋內(nèi)的水還有沒有，待到湯汁不多就轉(zhuǎn)大火收一下，起鍋。