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韭菜什么季節(jié)吃最好,為什么? 韭菜什么季節(jié)吃


韭菜什么季節(jié)吃最好,為什么? 韭菜什么季節(jié)吃

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【韭菜什么季節(jié)吃最好,為什么? 韭菜什么季節(jié)吃】回答韭菜一年四季都可以吃,但是初春時(shí)節(jié)食用較適宜,因?yàn)檫@時(shí)的韭菜品質(zhì)較好 。春天的韭菜葉似翡翠,根如白玉,口感脆嫩鮮美,清香馥郁,這是因?yàn)樗?jīng)歷了一個(gè)嚴(yán)冬的“養(yǎng)精蓄銳”之后,根和莖貯存了大量養(yǎng)分,所以初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)較佳,晚秋的次之,所以也有“春食則香,夏食則臭”的說法 。

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