1、冬筍煮10~15分鐘能熟 。
【冬筍煮多久熟能去苦澀 冬筍煮多久】2、冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆 。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳 。這樣做也能去除冬筍所含的草酸，草酸容易和鈣結合成草酸鈣，影響身體健康，用熱水煮能去除大部分的草酸 。
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