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茄子的功效與作用 西紅柿的功效與作用

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營養價值
【茄子的功效與作用 西紅柿的功效與作用】1、降血壓 。茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓 。
2、降低膽固醇 。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇 。
3、減肥 。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用 。
4、清熱解暑 。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜 。
食療功效
茄子+苦瓜 = 心血管患者理想菜苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用 。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效 。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜 。
茄子+肉 = 穩定血壓、預防紫癜茄子與肉同食，可補血，穩定血壓 。另外，茄子含豐富的維生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效預防心血管疾病，對防治紫癜也有幫助 。

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