土豆燜鵝肉怎么做? 土豆罐燜鵝 _生活百科

【土豆燜鵝肉怎么做? 土豆罐燜鵝】1、原料：
鵝腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒。
2、輔料：
（1）醬油2大匙。
（2）醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。
3、做法：
（1）鵝腿剁小塊，拌入調味料一略腌后，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊后，用油炸一下。
（2）香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗凈、泡軟；蔥姜切末，備用。
（3）用2大匙油爆香蔥姜末后，放入鵝塊和香菇略炒，再加入調味料二和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘后，再與土豆一同盛入罐內同煮。
（4）待熟軟入味即可盛出食用。