什么豆成分跟蠶豆相似,和蠶豆相似的豆子,看完這篇文章你就知道 _生活百科

隨著夏天的到來，各種豆類慢慢出現在市場上，比如豌豆、毛豆、四季豆、蠶豆。這些豆子都是綠色的，可能外觀也差不多，所以很多人很難區分。

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那么這些豆子有什么區別呢？爆款班的營養學家會給你詳細介紹：
1.豌豆，建議你當主食吃：
新鮮的豌豆，顏色是綠色的，可以給人一種自然的味道，吃起來很嫩，有輕微的甜味。很多人會直接煮了當菜吃，但是爆款營養課上營養師建議大家最好當主食吃。
因為它的脂肪含量不高，維生素含量也不出彩，但淀粉含量很高，碳水化合物含量是普通大豆的兩倍。
所以豌豆最好的歸宿可能是替代一些主食。并且由于其高膳食纖維含量，這種做法還可以幫助人們控制血糖和體重。

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2.青豆，建議你當韭菜吃：
青豆，和豌豆很像，可以說是放大了的豌豆，所以在民間常被稱為青豆。爆款營養班的營養學家認為，把四季豆當葷菜吃，可能是最好的選擇。

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3、毛豆，建議當蔬菜吃：
毛豆可以說是大家最熟悉的一種豆了，尤其是夏天，可以說是燒烤的標配。毛豆相對于普通大豆來說，往往比較嫩，水分充足，蛋白質和油脂較少，但富含膳食纖維和維生素。
所以就像大家想的，毛豆當菜吃挺好的，只是提醒大家，最好不要買地攤上的成品毛豆，很可能會不新鮮。
【什么豆成分跟蠶豆相似,和蠶豆相似的豆子,看完這篇文章你就知道】

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4、蠶豆，建議做成醬吃：
蠶豆可以說各方面都中規中矩，熱量一般，蛋白質含量一般，膳食纖維含量一般。但是，蠶豆有一個特點，就是特別好吃。眾所周知，豆瓣醬是用蠶豆做的。
另外，爆款營養課上的營養師要提醒大家，蠶豆不是給大家吃的，有些人吃了蠶豆后尿液會變成醬油。這其實是一種嚴重的溶血癥狀，我們一定不能忽視。這是一種遺傳病，叫豆病。
所以如果人們發現自己有這種情況，尤其是孩子，不要停止吃蠶豆。