自制牛肝菌意大利面 ， 好吃又滋補 ， 做起來不難 ， 好吃到停不下來 。
俗話說“山靠山 ， 海靠海” ， 如果給你一個選擇 ， 你會選擇山還是海？如果讓我選擇 ， 我肯定會選擇住在一個背靠青山 ， 面朝大海的地方 。 作為一個背上長大的孩子 ， 可以說我是從零食和各種“美味”中長大的 。 讓我重新選擇 。 我還是選擇背過日子吧 ， 因為相比之下我更喜歡吃山珍海味 。
今天給大家分享一種非常美味又營養的菌類食物 ， 就是云南一大特產牛肝菌 。 該菌種類繁多 ， 中國有26種 ， 云南有22種 ， 其中11種為云南特有 。
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牛肝菌大約有14種 ， 深受人們的喜愛和熟悉 。 此外 ， 黑牛肝菌和黃胸牛肝菌(牛肝菌)也深受人們喜愛 。 牛肝菌味道鮮美 ， 香味濃郁 ， 營養豐富 ， 深受群眾喜愛 。
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牛肝菌含有豐富的蛋白質和碳水化合物 ， 以及鈣、磷等礦物質元素 。 平時除了用牛肝菌做湯 ， 最常見的做法就是用它做面食 ， 好吃又滋補 。 方法很簡單 。 家人都很喜歡 ， 吃的停不下來 。 來試一試 。
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【菜肴】:牛肝菌意大利面
【烹飪食材】:意大利面150g ， 牛肝菌 ， 大蒜 ， 黑胡椒 ， 香菜 ， 青椒 ， 紅椒 ， 香蕉 ， 醬油 ， 橄欖油 。
【烹飪步驟】:
1.首先準備好所有需要的食材 。
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2.將牛肝菌洗凈的菌放入碗中 ， 加入不加任何配料的泡發 ， 大概需要15分鐘 。 牛肝菌泡好后取出 ， 檢查泡好的牛肝菌是否有雜質和其他殘渣 。 如果有必要繼續清理 ， 不要把泡過牛肝菌的水倒掉 。
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3.紅辣椒切絲 ， 青椒去椒籽 ， 大蒜切絲 。
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4.鍋中加入足夠的水 ， 水開后加入一勺鹽 ， 然后加入意大利面煮大約8到10分鐘 ， 具體取決于包裝上推薦的煮時間 。
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5.將煮好的意大利面取出 ， 放入冷水中冷卻 。
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6.煮面的時候把油燒開 。 油熱后 ， 放入蒜片 ， 翻炒 ， 煮出蒜味 。
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7.繼續加入青紅椒絲翻炒一分鐘 。
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8.加入泡好的牛肝菌 ， 翻炒至微焦黃色 。
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9.將泡過牛肝菌的水放入鍋中 ， 快速翻炒一到兩分鐘 ， 然后加入煮好的意大利面 。
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10.根據個人口味加入兩勺生抽、一勺老抽、黑胡椒、少許香菜、一勺鹽 。
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11.快速攪拌均勻 ， 然后就可以出鍋了 。
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【烹飪小貼士】:
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