夏天一定不能缺水 。 為什么這么說？許多人在夏天總是感到又累又渴 。 那是因為你的身體缺水 。 有的人不愛喝水 ， 只等到渴了才喝 。 因為身體失水后對口渴不敏感 ， 當感覺口渴時 ， 身體已經進入缺水狀態 。
缺水后容易引起心肌缺血 ， 影響體內代謝物的排泄 。 時間長了 ， 容易慢性中毒 。 因此 ， 我們應該采取及時和適當的水攝入 。
夏天天氣炎熱多汗 ， 身體容易缺水 。 吃飯的時候 ， 加一碗湯 ， 讓你更健康 。
絲瓜作為夏季蔬菜 ， 不要總炒著吃 ， 還是盡量做成湯吧 。 孩子們喜歡它 。
準備配料
我們準備一塊嫩豆腐 ， 切成一厘米左右的豆腐?。粚⒁桓z瓜切成條狀 ， 用清水浸泡 ， 避免氧化發黑；將2個雞蛋打入碗中 ， 加入少許鹽 ， 攪拌打碎成蛋液；切一些蔥花備用 。
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2.做一個雞蛋餅：
鍋內熱油 ， 充分滑鍋后 ， 倒出熱油留少許底油 ， 將蛋液倒入鍋內 ， 輕輕旋轉鍋 ， 攤成圓形雞蛋餅 ， 沿鍋沿倒少許植物油 。 植物油可以讓蛋餅自動脫離鍋沿 。 蛋液全部定型后 ， 在鍋中翻面 ， 將蛋餅兩面煎成金黃色 ， 倒出 ， 切成均勻的小塊備用 。
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3.豆腐焯水：
將鍋里的水燒開 ， 加一勺鹽 ， 將豆腐倒入鍋中焯一下 ， 去掉豆腥味 。 淡鹽水煮出來的豆腐比較緊實 ， 不容易碎 。 焯水一分鐘左右 ， 然后把豆腐倒掉 ， 用清水沖洗干凈備用 。
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4.開始制作：
因為我們煮的是清湯 ， 所以這個時候不需要油 。 將蔥花放入鍋中翻炒幾下 ， 沿鍋邊倒入開水 ， 加入豆腐、絲瓜和雞蛋 。 加入鹽3克、雞精2克、胡椒粉1克 ， 攪拌使調料融化 ， 再炒雞蛋 ， 會使煮出來的湯更加濃郁可口 。 湯燒開后 ， 撈出鍋里的浮沫 ， 然后轉中火煮2分鐘 。 鍋里倒一點香油 ， 取出 。 最后加入香菜 ， 嘗一嘗 。
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芋頭吃起來又軟又香 。 作為一種堿性食物 ， 它對我們的健康有很多好處 ， 適合我們在夏天吃 。
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1.先準備食材：
將洗凈的芋頭放入蒸鍋 ， 大火蒸30分鐘；將一塊瘦豬肉剁成肉；姜切成姜末 ， 蔥切成蔥花和肉餡放在一起；再準備一片芹菜葉 ， 洗凈備用 。
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40分鐘后 ， 我們將蒸好的軟芋頭取出放入冷水中冷卻 ， 然后剝去外皮 ， 用勺子壓成芋頭糊放入肉餡中；加入鹽、胡椒粉、少許糖刷新 ， 單向攪拌至肉餡和芋頭完全融合；加入一把淀粉 ， 繼續攪拌2分鐘 。
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2.開始制作：
鍋里燒水 ， 家里有高湯的話可以用高湯 ， 讓它更香 。 水燒開后 ， 轉小火 ， 在虎口處將餡料擠成丸子 ， 用小勺挖入鍋內 。
小貼士：如果球粘在勺子上 ， 你可以用勺子蘸一點水 。
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丸子做好后 ， 放入芹菜 ， 鍋內加鹽、胡椒粉、雞精 ， 煮至丸子全部浮起 ， 再加點香油 ， 味道鮮美 。
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