1、先將海帶用溫水泡發 ， 洗凈 ， 切成菱形塊 。豆腐切成大塊 ， 放入鍋內加水煮沸 ， 撈出 ， 晾涼 ， 切成小方丁備用 。
【豆腐煲海帶做法大全 豆腐煲海帶】2、蔥、姜切末 。炒鍋上火 ， 倒油 ， 6成熱時 ， 放入姜末、蔥花煸香 。放入豆腐丁、海帶片 ， 加入適量清水燒沸 。加入鹽 ， 改用小火燉 ， 到海帶、豆腐入味時 ， 即可出鍋 。
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