【功效】蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效，配以西洋參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥 。
2、燕窩燉洋參
【材料】燕窩、洋參各5克 。
【做法】將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時，即可飲服，每日1次，洋參可復用，至味盡為止 。
【功效】益肺止咳，適用于肺胃陰虛所致的干咳、咳血、潮熱盜汗 。
3、西洋參燉羊肉
【材料】西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙 。
【做法】將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用，西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用 。
【功效】補中益氣健體 。
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