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燜紅燒肉放山楂可以嗎 紅燒肉里加山楂好吃嗎

生活百科山楂

1、燜紅燒肉可以放山楂 ， 做調料 ， 一個足矣 。紅燒肉酸甜適口、絲毫不油膩了 。也有人用鮮山楂搭配紅燒肉的 。
2、做法：用料五花肉 ， 干山楂
3、將五花肉切方塊 ， 倒入醋浸15分鐘 。山楂洗凈泡水備用 。
4、用醋浸過的五花肉入鍋之前用清水沖掉醋汁 ， 瀝干 。
5、鍋里倒少量油 ， 放入姜片 ， 倒入五花肉用大火炒 ， 加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角（可以增加肉的香味） ， 加兩碗熱水后加蓋中火燜40分鐘 。
【燜紅燒肉放山楂可以嗎 紅燒肉里加山楂好吃嗎】6、燒到湯汁比較濃稠的時候 ， 加鹽 ， 胡椒粉 ， 雞精調味 ， 繼續改小火將湯汁燒干就算好了 。

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