1、陰干顧名思義就是把薄荷葉放到陰涼通風且干燥的環境下，等待薄荷自然干燥，干燥后放到密封罐子里，可以泡水喝冬天的時候泡茶，但是陰干有一點不好，就是薄荷的顏色基本就變得很深了，如果不是聞味道可能看不出來是薄荷 。【薄荷葉保存方式 薄荷葉的保存方法】
2、烘干就是微波爐打1分鐘“殺青”高溫快速干燥后，薄荷還是本身的顏色，覺得不夠干還可以再拿到陽光底下曬一曬，而且不會變色，泡出來顏色也很漂亮 。
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