1、疙瘩頭500g、五花100g、油適量、鹽適量、彩椒1個、蒜3瓣、花椒少許、辣椒粉適量、醋適量、味精少許 。
2、做法：準備疙瘩頭一份，根據自己吃的量來切絲 。
3、用水清洗一遍，再加水浸泡4個小時 。肉切絲、蒜切片、彩椒切斜絲 。
4、油燒熱爆香蒜片，下肉絲、醋炒至肉發白，加辣椒粉炒勻加彩椒 。
【疙瘩肉絲步驟 疙瘩肉怎么做好吃】5、加疙瘩絲翻炒，炒到有些干散，加味精裝盤 。
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