豬蹄怎么做不油豬蹄怎么做沒油 _生活百科

1、蔥姜洗凈，改刀。
2、豬蹄漂洗干凈，剁成小段。
【豬蹄怎么做不油豬蹄怎么做沒油】3、黃豆洗凈備用。
4、鍋中水燒開，放入蔥姜料酒，稍煮一會兒，倒入豬蹄，鍋開后再煮上3-5分鐘，取出漂洗干凈。
5、砂鍋中倒入豬蹄和黃豆。
6、擱入蔥段和姜片。
7、倒入清水，燉煮1個半小時左右，加入鹽，中途有油花和浮沫產生，用小勺子撇去。
8、燉煮半小時即可出鍋。