6種家常蔬菜擺盤花樣圖切法整合( 二 )


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6、將對折的蘿卜片, 用相鄰的兩個牙簽穿起來 。
7、依次一個疊一個, 一個疊一個 。

6種家常蔬菜擺盤花樣圖切法整合

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8、穿一圈 。
9、最后取一片胡蘿卜片, 不需要對折, 還是相鄰的兩個牙簽穿起來, 一片疊一片, 穿一圈, 減掉多出來的牙簽, 稍加綠葉裝飾即可 。
成品圖:

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切心里美蘿卜花的技巧
1、蘿卜片盡量切薄一點 。
2、心里美蘿卜片比較大, 所以蘿卜片不需要放入鹽水浸泡 。
3、做好的蘿卜花放清水里可以冷藏保存一個星期左右, 可以提前做好, 用的時候直接取 。
四、大青菜花切法 材料:大青菜一顆
大青菜花的切法:
1、將大青菜洗凈 。

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2、切掉葉子的部分 。
3、將莖部的頂端用剪刀修剪圓一點 。

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4、修剪好后的青菜花, 再加一點葉子裝飾即可 。
成品圖:

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切大青菜花的技巧:
1、盡量選擇莖部長得有點緊的青菜, 不要選用那種太松散的 。
2、切下來的莖用剪刀更方便一點, 用鋒利一點的刀修剪也是一樣的 。
五、切黃瓜花 材料:黃瓜一節 胡蘿卜一小點或枸杞一顆
黃瓜花的切法:
1、將黃瓜從中間切開 。

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2、取其中的一半, 從一端切3片大約1-2毫米厚的黃瓜片, 前兩片另一端留大約3-4毫米不要切斷, 第三片切斷 。
3、將中間的一片卷起 。

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4、多切幾組組合起來, 最后中間放上胡蘿卜一小點或枸杞一顆做裝飾 。
成品圖:

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切黃瓜花的技巧:
1、選用鋒利一點的刀這個會容易很多 。
六、切黃瓜水桶 材料:黃瓜一個
黃瓜水桶的切法:
1、將黃瓜洗凈備用 。

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2、切成6-7厘米長的兩段 。
3、從黃瓜的一端豎著左右各切下一刀, 切至黃瓜的二分之一處 。

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4、再橫著將左右兩塊切下 。
5、用刀尖取出小桶中間的黃瓜瓤 。

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6、挖出桶中間的瓤, 再稍微修整一下即可 。
成品圖:

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切黃瓜水桶的技巧:
1、切掉桶把中間的瓤是盡量小心一點, 不要把桶把切斷了 。
2、如果黃瓜外皮有較多白刺, 可以用刀把它輕輕削掉 。

6種家常蔬菜擺盤花樣圖切法整合

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【6種家常蔬菜擺盤花樣圖切法整合】 最后來一個整合大擺盤, 大家參考一下, 每樣一個花是不是很漂亮呀 。

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