廣州蒸排骨做法大全廣州蒸排骨做法 _排骨

1、排骨用水漂，把里面的淤血去掉一些，還可以使肉質疏松一些。
2、大蒜10個左右，切細備用。
3、把切好的一半大蒜放進漂好的排骨中備用。
4、將另一半大蒜在鍋里炒成金黃色。
5、把炒好的大蒜倒進排骨里面，再放入鹽、雞精、白糖、胡椒、豆粉拌勻碼一下。
【廣州蒸排骨做法大全廣州蒸排骨做法】6、排骨碼好后，上籠蒸，水開之后，大火蒸35分鐘，上面可以放幾顆豆豉，最后再放一點青紅的尖椒點綴下即可。