電飯煲做蛋糕電飯煲做蛋糕為什么會回縮塌陷 _生活百科

1、準備面粉100克、雞蛋4個、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的干果。
2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中，將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻，再將蛋白攪拌成奶油樣的干性泡發(fā)狀。之后將剩余的2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下，將打好的蛋白取一半的量放到蛋黃中，小心攪拌。
3、剩下的蛋白逐漸的攪拌到蛋黃中繼續(xù)攪拌，大概2分鐘時間蛋糕糊便做好了，此時在電飯煲中涂上一層油，之后鋪上一層油紙，加入一些核桃仁、瓜子仁之類的干果，將蛋糕漿糊倒入電飯煲中。
【電飯煲做蛋糕電飯煲做蛋糕為什么會回縮塌陷】4、將電飯鍋按至煮飯加熱檔，等5分鐘左右就跳到保溫后再按一次煮飯加熱，反復加熱3～4次，此時打開蓋子，用筷子戳一下，如果戳進去則是代表蛋糕熟了，便能出鍋食用。