白靈菇栽培種植技術白靈菇的主要栽培技術難點有哪些 _難點

白靈菇與其他菇種不同之處是，菌絲有明顯的生理后熟期，并且需要0-13℃的低溫環境和10℃以上的晝夜溫差刺激，才能逼使菌絲紐結原基，然后分化成菇蕾。
但這些特性許多菇農沒掌握。進入冬季出菇時，往往只顧關門保溫控溫，形成恒溫培養，結果原基難現，菇蕾不見。按白靈菇特性要求，菌絲經過40-50天發菌培養后才能進入生理成熟階段，必須由發菌室轉移到出菇房（棚）內開口，并經3-7天的養精蓄銳或稱煉菌，也就是菌絲從袋內到露空適應自然環境的過程，然后再進行低溫和變溫刺激催蕾。可是有的菇農菌袋一開口，就迫不及待進行催蕾。以致菌絲生理積累養分不足，抗逆力差，一經低溫變高溫，逼使原基過早分化，影響菇蕾正常形成，或長菇量少而小。
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