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抖音|抖音外賣曲線復活( 三 )

美團抖音團購


“它不是說產品質量有問題 ， 要么是配送慢了 ， 要么是商戶馬虎配錯餐” ， 高進說 ， 不少在抖音上直播外送的餐廳此前都沒有做過外送業務 ， “整個流程從接單到送單 ， 他們都沒有一個預期 。 ”
“假如有抖音配送 ， 我們肯定選抖音” ， 上述水煮魚商戶說 ， 他們在配送上主要靠美團跑腿、達達、閃送等第三方平臺 ， “哪個快就用哪個 。 ”
抖音雖然早早傳出進軍外賣領域的傳聞 ， 但至今未有實質性進展 。
去年7月 ， 曾有多家媒體報道抖音在內部成立了一個針對外賣的業務團隊 ， 并已經開始內測 。 8月 ， 肯德基及喜茶開始在抖音上提供自營外賣服務 。 10月 ， 抖音的“心動外賣”小程序獲得登記批準 。 彼時外界猜測 ， 抖音或將打造聚合模式的外賣平臺 ， 與美團、餓了么直面競爭 。
但隨后 ， 抖音卻對外表示 ， 目前沒有外賣相關的業務計劃 ， “心動外賣”小程序也無法在抖音中搜索到 。 今年初 ， 行業內再度傳出心動外賣將于3月在上海、杭州等城市內測消息 ， 抖音相關負責人其后稱 ， 傳言不實 。 截至發稿 ， 對于字母榜提出的外賣業務相關問題 ， 字節跳動亦未置評 。
“商家在抖音上開通外賣的意愿還是很高的” ， 李耀說 ， 疫情之前 ， 就有不少商家主打向他們詢問能否提供抖音外賣的服務 ， “但抖音的意愿一直很弱 ， 也不太倡導我們做外賣（服務） 。 ”
配送或許是抖音在外賣業務上猶豫不決的主要原因 。 中國當下兩大外賣巨頭花了近10年的時間 ， 才建立起一個覆蓋全國的即時配送體系 ， 兩家合計管理的騎手超過1000萬 。
這是一個遠比團購和電商都要復雜且艱苦的領域——直到2019年 ， 美團才首次實現外賣業務盈利 。 外賣至今仍然是美團利潤率最低的業務 ， 去年 ， 美團外賣超過7成的收入都被用于支付騎手的工資 。
但抖音做業務的一貫思路是輕 。 即便是在物流領域 ， 抖音最初的實踐也是投資縱騰、炬星、迦智科技等物流科技公司 ， 其測試的快遞服務“音尊達”也以聚合為主 ， 而非親自下場 。
“外賣配送不可能靠第三方去解決” ， 一位外賣行業人士說 ， 外賣是一個高頻且時效性極強的業務 ， 運力是最基礎的設施 ， 一旦配送出現問題 ， “別人就不會選你” ， “不自建團隊是不行的” 。
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與外賣業務上的畏手畏腳相比 ， 直播才是抖音刺向本地生活戰場的一把利刃 。
早期 ， 抖音主要通過扶持達人拍攝“探店”類短視頻來擴展本地商家 ， 用戶被視頻種草后再促成交易——但這一轉化效果并不明顯 。 探店類視頻后期同質化嚴重 ， 且“造假”頻發 ， 消費者實際消費的套餐往往比達人探店時拍攝內容大幅縮水 ， 透支用戶信任 。
去年 ， 多家媒體報道稱抖音定下的2021年本地生活業務年GMV目標是200億元 ， 但據《光子星球》報道稱 ， 截至去年11月底 ， 這一目標僅完成100億元 。
短暫失利之后 ， 抖音內部組織架構進行調整 ， 本地生活業務原負責人Seven被撤換 ， 改由直播負責人韓尚佑兼管 ， 這或許是抖音今年來持續發力“直播+團購”的原因之一 。
高進介紹說 ， 他在去年6月第一次嘗試直播時 ， 尚沒有多少達人開播 ， 但到年底直播就已經在探店類達人中風靡開來 ， 抖音也推出了一系列類似“心動主播團”的活動來鼓勵達人直播 。 今年 ， 則能明顯感覺到商戶自播的比例在增加 。

字母榜體驗發現 ， 此前抖音同城頻道與餐飲相關內容 ， 多以達人或商家發布的短視頻為主 ， 近期同城頻道信息流中 ， 多了一些探店達人或商戶的直播內容 。

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