如何做肘子既簡單又好吃肘子怎么入味才好吃如何做肘子既簡單又好吃 _如何做

1、材料：豬肘子1個、八角2棵、花椒10棵、香葉2個、桂皮1個、冰糖30克、料酒50克、油50克、鹽2勺、姜1塊、蔥2棵、蒜1個。
2、豬肘子一個拔干凈肉絲上的毛洗凈。
3、順著骨頭劃開，延骨頭劃幾刀。
4、冷水下鍋，肉皮朝下，焯去血水。
5、另起鍋放入適量清水，加入肘子，蔥段，姜片，花椒，八角，桂皮，蒜瓣，冰糖，香葉大火燒開淋入料酒，燉煮三個小時。
6、加入適量鹽燉煮半個小時，同時準備芡汁，鍋中加入少許油，炒香蔥花，加入生抽，八角加入肉湯燉煮四十分鐘，至湯汁剩一碗的時候關火。
【如何做肘子既簡單又好吃肘子怎么入味才好吃如何做肘子既簡單又好吃】7、將湯汁淋在肘子上即可。