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年糕炒蟹的做法大全 年糕炒蟹的做法

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1、食材：螃蟹2只，年糕150克，姜片適量，小蔥適量，淀粉適量，油鹽適量 。
2、將螃蟹洗凈，扒開蟹殼，將蟹黃取出，再將螃蟹分成四塊 。
3、將切成螃蟹塊的表面裹上一層薄薄的淀粉 。
4、燒鍋油，下入螃蟹塊炸一下 。
5、螃蟹炸至變色后再炸一、二分鐘后撈出 。
6、鍋中放少許油，下入蟹黃小火煸炒 。
7、再加入姜片和蔥段一起爆香 。
8、下入準備好的年糕片繼續翻炒 。
9、翻炒幾下后下入剛炸好的螃蟹塊一起翻炒 。
10、加入適量的鹽調味 。
【年糕炒蟹的做法大全 年糕炒蟹的做法】11、翻炒均勻，起鍋裝盤 。

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