1、食材：牛腩500克、花椒適量、八角2個、香葉2片、桂皮1小塊、丁香少許、茴香適量、草果1個、花雕酒適量、蠔油適量、姜適量、白糖適量 。
2、牛腩洗凈，放鍋里加水煮5分鐘，去血水，切件備用 。
3、準備香料 。
4、鍋里放油、爆香姜塊、倒入所有香料，炒出香味倒入牛腩翻炒一會 。
【怎么做五香牛腩好吃 五香牛腩的做法和配料竅門竅門】5、濺入花雕酒繼續翻炒加適量的開水，燜煮至牛腩軟淋，加蠔油、白糖調味即可 。
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