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毛雞蛋是什么意思 毛雞蛋是什么

生活百科

1、毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等 。福建稱雞蛋胎，江浙一帶稱旺雞蛋或喜蛋 。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞 。【毛雞蛋是什么意思 毛雞蛋是什么】
2、毛雞蛋是受精蛋在孵化的14至21天內，由于溫濕度、細菌或寄生蟲感染造成的死雞胎 。人吃后,對健康極為不利 。主要是在孵化小雞的過程中，由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發育停止而形成死胚胎 。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份，在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了 。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較 。

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