1、配料：面條，雞蛋，肉絲，胡蘿卜絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽 。
2、將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖；
3、鍋燒熱，滑油，放入雞蛋，炒熟盛出；
4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿卜絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
【面條做炒面的方法 面條做炒面的方法大全】5、改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成 。
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