電飯鍋怎么做白切雞竅門電飯鍋怎么做白切雞 _生活百科

1、材料：光雞一只、鹽適量。
【電飯鍋怎么做白切雞竅門電飯鍋怎么做白切雞】2、根據家中電飯鍋的容量，挑選個頭合適的活雞，建議挑個頭小一些，肉會比較嫩。請檔主將活雞宰殺去毛，去內臟。帶回家后再用清水內外洗凈，將摘除出來的雞肝和雞胗也清洗干凈。
3、在光雞身上略略抹上些許粗鹽，不可抹太多，不然會咸死的。
4、待瀝干水分后，將準備好的雞和雞肝、雞胗一起放入電飯鍋中，加半碗或一碗水，如有需要也可以多加一些（這熬出的來的雞油可是做雞飯的好材料）。
5、按下煮飯的按鍵就可以了。
6、跳鍵后就可以起鍋。起鍋后，將熟雞晾涼。起鍋時，雞肝、雞胗趁熱吃掉，會比較美味。熟雞切開斬件就可以上菜啦，蘸點蒜蓉醬油就很美味了。