山胡椒別稱牛筋樹、雷公子、假死柴、野胡椒、香葉子、油金條等 ， 為樟科山胡椒屬落葉灌木或小喬木 ， 屬約100種 ， 東西方均有分布 ， 中國有40種 ， 常見的有香葉樹、狹葉山胡椒、三椏烏藥等 ， 種子、葉片、果實等富含芳香油、脂肪 ， 或可作藥用 ， 有一定的經濟價值 。
山胡椒樹高可達5～6米 ， 樹皮平滑 ， 灰色或灰白色 ， 嫩枝帶紅色 。葉互生 ， 寬橢圓形、橢圓形、倒卵形到狹倒卵形 ， 上面深綠色 ， 下面淡綠色 ， 被白色柔毛 ， 紙質 ， 羽狀脈 。傘形花序腋生 ， 總梗短或不明顯 ， 長一般不超過3毫米 ， 生于混合芽中的總苞片綠色膜質 。核果球形 ， 成熟時黑色 ， 花期3-4月 ， 果期7-8月 。
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山胡椒多生于海拔900米左右以下山坡、林緣、路旁 ， 為陽性樹種 ， 喜光照 ， 也稍耐陰濕 ， 抗寒力強 ， 以濕潤肥沃的微酸性砂質土壤生長最為良好 ， 耐干旱瘠薄 ， 對土壤適應性廣 ， 深根性 ， 生于山野荒坡上 。中國大部地區分布 ， 印度支那、朝鮮、日本也有分布 。
【山胡椒圖片功效與作用 山胡椒圖片】山胡椒根、枝、葉、果均藥用 ， 夏、秋采葉 ， 秋采果 ， 根四季可采 ， 鮮用或曬干 ， 葉可溫中散寒、破氣化滯、祛風消腫 ， 根治勞傷脫力、水濕浮腫、四肢酸麻、風濕性關節炎、跌打損傷 ， 果治胃痛 。
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