排骨燒筍子排骨燒小筍 _生活百科

【排骨燒筍子排骨燒小筍】1、食材：豬大排200g，春筍100g，花椒10g 。
2、咸筍干取出泡水，半小時后，筍撕成小條，切段，反復洗去咸味，泡水備用。
3、排骨焯下水撈出備用。
4、鍋中油熱后，放入花椒，爆香，放入排骨，翻炒，炒香后，加入筍干，放鹽、胡椒、料酒、生抽，加適量水。
5、燒十分鐘，加雞精調味即可出鍋。