清排骨湯燉法清噸排骨湯 _生活百科

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1塊、香菜兩棵、鹽適量；
2、將排骨洗凈，冷水下鍋。
【清排骨湯燉法清噸排骨湯】3、大火煮至水開，直到煮出血沫為止。
4、將排骨撈出，沖凈浮沫。將姜拍破，和排骨一起放到鍋里。加入清水，燉煮。
5、將冬瓜去皮去籽洗凈切塊或切片。
6、將切好的冬瓜放入，繼續蓋上鍋蓋燉煮20分鐘，加入鹽即可。