【家雞的經濟價值 雉雞的經濟價值】雉雞（野雞）具有食用、藥用、觀賞兼備的經濟禽鳥 。雉肉可食用，比家雞鮮美 。營養豐富，蛋白質，氨基酸含量比家雞高，脂肪和膽固醇含量比家雞低（一般家雞肉的脂肪含量約7.0%～8.0%而雉雞肉的脂肪含量只有0.95%-l．0%），雉肉是一種高蛋白低脂肪的野味食品，是宴席上的美味佳肴 。據分析，雉雞肉含粗蛋白23.43%-24.71%，比肉雞高11.8401；而膽固醇含量卻比肉雞低29.12% 。因此，被譽為保健肉和美容肉 。身上的彩色羽毛，尤其是尾羽華麗高雅，可作裝飾羽毛；帶羽的皮張可作衣、帽等的裝飾品 。有很高的出口價值 。近些年來，我國已開始人工馴養野雞，經過馴養的野雞不僅能滿足市場需求，而且能出口創匯 。
野雞又有很大的藥用價值，其肉或全體入藥 。藥材名雉（《別錄》） 。其腦、尾羽、肝亦入藥 。野雞肉入藥，首載于《名醫別錄》，云主補中，益氣力 。《醫學入門》也有治痰氣上喘之說 。《本草綱目》第四十八卷禽之二也有記載 。雉味甘、酸；性溫 。現代中醫認為野雞肉能補中益氣，益肝和血，治脾虛泄瀉 。胸腹脹滿、下痢、小便頻等癥 。野雞腦，主治（可涂）凍瘡（《綱目》）；雉尾，燒灰合麻油，敷丹毒（《綱目》）；雞內金，其成分中含蛋白質，并具有胃激素等 。具有消食化積，澀尿、澀精的功能 。主治消化不良、反胃嘔吐、遺尿、遺精等 。雉肝，可治小兒無辜疳（《圣濟總錄>）；雉膽，含膽酸，異石膽酸、鵝膽酸等，有清肺止咳的功能，主治百日咳 。
相關經驗推薦
- ipfs挖的什么幣 ipfs礦機挖的是什么幣
- 鵪鶉飼料蛋白質標準 鵪鶉養殖過程中對蛋白質飼料的需要
- 鵪鶉的喂養方法 鵪鶉過程中如何喂飼與飲水
- 章魚燴瘦肉 章魚瘦肉湯的菜譜
- 如何正確的摘薄荷葉子 如何正確的摘薄荷葉
- 惠威q1和q1r的區別 愛爾威Q1怎么樣
- 如何煮青椒 怎么做水煮青椒
- 貞子是哪國的電影 貞子來到中國是什么電影
- 白斑皮損 常見的白癜風皮損部位都有哪些
- 男性前列腺導致的陽痿怎么治療