(1)飲水：雛鶉喂飼的原則先飲水后開食 。雛鶉出殼后，在孵化器內待毛干燥后取出，放入預先調節好溫度的育雛器內 。待他們安靜下來，在飲水器內注入溫水，幼鶉先飲溫水可恢復精神，此外，雛鶉在孵化過程中喪失了不少水分，如不及時補充水，會使其絨毛發脆，影響健康 。如較長時間不給水，幼鶉一旦遇水，容易發生搶水或暴飲引起拉稀 。喂水時，要防止幼鶉把羽毛弄濕，甚至跳進飲水器內洗澡，以致發生溺死 。
(2)喂飼：幼鶉什么時間開食呢？第一次喂食的時間在出雛后24-30h比較合適，幼鶉在育雛器內適應了環境，并得到了飲水恢復精神后，漸漸地活動頻繁尋找食物，此時就可以喂食 。
在開食喂料時，將蛋黃撒在幼鶉的全價配合飼料內（每100只幼鶉用10-15個鶉蛋黃或是3-4個雞蛋黃比例），混合拌勻，撤在布上讓他們自由啄食 。撒得要均勻，讓全群幼鶉都能吃到喂料 。約經半小時左右連布帶食料一起取出來 。從喂食的第二天開始，在往布上撤飼料的同時，在飼料槽內也放上飼料，訓練幼鶉在飼槽內吃食 。待雛鶉適應在飼槽內吃食后，就不在布上喂食，而在飼槽添食了 。三四天之后，可以喂些切碎了的青菜 。有條件的，用鮮牛奶作為飲料，幼鶉生長發育更快 。
喂飼次數，1周齡的幼鶉每天喂4次 。l周齡以上的幼鶉，可以自由采食，要充分供給水和料，盡量讓幼鶉多吃多飲 。如糶夜間有照明條件，可進行夜飼，以促進生長發育 。
喂料要做到相對穩定 。不能隨變換，更不能突然改變 。如需要換時，也應有1周逐漸過渡期，否則易得消化系統疾病 。
【鵪鶉的喂養方法 鵪鶉過程中如何喂飼與飲水】管理要點是：①保持安靜環境 。②精心管理好育雛室的溫度、濕度、光照、密度及通風等條件，防止意外事件出現 。③經常檢查水料情況，保證水料充足、干凈，臟了及時換上新料和飲水，并查找原因，迅速改進 。④檢查糞便及精神狀態，見到軟痢便、混血便等異常現象時應查找原因及時治療 。⑤搞好清沽衛生和消毒工作 。@做好防鼠防毒（煤氣中毒，飼料中毒）工作 。
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