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鵪鶉選育與繁殖方法 雜交鵪鶉技術

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鵪鶉屬鳥綱鶉鳥目雉科中一種較小的鳥類 。其肉和蛋營養豐富，有動物人參之稱 。鵪鶉肉、蛋又可藥用，對瀉痢、疳積、濕痹、肺結核、神經衰弱、低血壓等病均有一定輔助療效 。
公鵪鶉的特征是胸脯和面頰的羽毛呈紅褐色，腹部淡黃色；而母鵪鶉的羽毛顏色較公鵪鶉淡，胸脯上長著灰色帶有黑斑的羽毛，腹部是淡淡的白色 。公鵪鶉常是煩躁不安，咯咯咯地嗚叫，而母鵪鶉卻安祥溫和埋頭尋食 。
鵪鶉在雛鳥時期很難區分公母，一般從3周齡起才容易辨
鵪鶉在雛鳥時期很難區分公母，一般從3周齡起才容易辨別 。到40日齡即進入成鶉階段，公鵪鶉這時開始嗚叫，母鵪鶉開始下蛋 。
家養的鵪鶉分蛋用與肉用兩大品種，都是原先在馴化時根據飼養鵪鶉的目的而分別進行培育的 。蛋用鵪鶉40日齡時約有100克重，6個月達最高體重有150-zoo克 。肉用鵪鶉一般有200-250克，有的重達350-400克 。
【鵪鶉選育與繁殖方法 雜交鵪鶉技術】實踐證明，蛋鵪鶉最好是選擇那些腹部容積大，恥骨與肛門寬約兩指，脖子細長，頭型小而俊俏，眼睛明亮，不膽怯而活潑的母鵪鶉 。不要貪大，應選擇中等體重的母鵪鶉作蛋用鶉為宜，因為過肥的母鵪鶉是很難成為一只好的產蛋鶉的 。公鵪鶉除了應該有更寬大的胸脯，身體更矮壯，骨架更結實，頭更粗壯的特點外，還要注意選擇那種有深色羽毛、紅褐色的面頰和漂亮烏黑的喙的 。特別要挑選那種在泄殖器后部露出花生粒大小、紅色的膨脹球狀物（生殖器官的一部分），只要輕輕一按就會從里面排出大量白色的泡沫即精液來的公鵪鶉做種 。

大多數禽鳥都有秋冬之交換羽毛的習慣，而依靠新的羽毛越冬 。換羽毛的禽鳥一般都有較強的食欲，不產蛋或少產蛋 。經過人們長期馴化的鵪鶉，目前也仍然保持著這種特性 。所以，人們在育種時都力求避免鵪鶉換羽毛的現象發生，其辦法一是在每年秋季更換那些年長的鵪鶉，用全羽毛的鵪鶉代替羽毛脫落的鵪鶉；二是在飼料中適當增加營養和使籠舍的溫度不發生驟然下降 。一旦發生鵪鶉換羽毛而一時又無法更換的情況時，也不要焦急，通常過40天左右，鵪鶉暫時失去的繁殖能力便可以恢復 。不過，產蛋量相對降低了 。
鵪鶉極易退化，稍不注意，一個優良的品種繁殖幾代就會變成劣種，從而造成生活能力和生產能力下降 。所以，作為繁殖用的公母鵪鶉應特別防止近親繁殖 。
公鵪鶉要3個月才達到性成熟，母鵪鶉也要產蛋20個以后才能交配繁殖 。作繁殖用的公母鵪鶉一般是以1:3或1:4的比例同籠飼養，任其自然交配 。

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