鐵板咖喱豆腐制作方法和配料鐵板咖喱豆腐制作方法 _生活百科

1、主料：豆泡適量。
2、輔料：洋蔥適量，蘋果半個，辣椒適量，雞蛋適量。
3、豆泡洗凈瀝干水分，辣椒切片，洋蔥切絲，蘋果榨汁備用。
4、豆腐泡拍上生粉，沾滿雞蛋液，再拍滿生粉。
5、另起鍋，熱油下洋蔥、煸炒至快熟軟食再放入辣椒。
6、下咖喱塊，添加少量蘋果汁，煮開后小火燉2分鐘至濃稠，轉小火保溫。
【鐵板咖喱豆腐制作方法和配料鐵板咖喱豆腐制作方法】7、鐵板燒熱備用。
8、平底鍋中放少量油燒熱后，將豆腐泡小心下鍋，小火煎至兩面略金黃后排放在鐵板上。
9、將咖喱醬趁熱澆在豆腐泡上即可完成。